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Selección y entrenamiento de un panel de cata para análisis discrimitativo de productos cárnicos con recubrimientos antimicrobianos
(2011)
info:eu-repo/semantics/masterThesis,
Un film o película comestible se define como una capa fina y continua de
material comestible que sirve para recubrir o separar los componentes de un alimento.
Dentro del conjunto de las películas comestibles se encuentran ...