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Use of oil mixture emulsion hydrogels as partial animal fat replacers in dry-fermented foal sausages | 54 |
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Use of oil mixture emulsion hydrogels as partial animal fat replacers in dry-fermented foal sausages | 0 | 0 | 18 | 24 | 2 | 7 | 3 |
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Sarries_Use of oil mixture emulsion.pdf | 12 |
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Estados Unidos | 6 |
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