Listar Trabajos Fin de Máster ETSIA - NIGMET Master Amaierako Lanak por autor "Bueno López, Dolores"

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    • Utilización de diferentes conservantes en la elaboración de vinos 

      Bueno López, Dolores (2012)   Trabajo Fin de Máster/Master Amaierako Lana  OpenAccess
      Los objetivos de este trabajo son: a) Vinificar las uvas con diferentes conservantes: SO2, lisozima, dimetildicarbonato y mezclas de SO2 + lisozima, y lisozima + dimetildicarbonato. b) Analizar el contenido de aminas ...
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