Listar Trabajos Fin de Máster ETSIA - NIGMET Master Amaierako Lanak por tema "Antioxidant activity"
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Identificación de métodos de aplicación de derivados de miel y propóleo como conservante en carne fresca
(2020) Trabajo Fin de Máster/Master Amaierako LanaEl interés de la industria alimentaria por los productos apícolas y sus derivados ha crecido en los últimos años debido a las propiedades antioxidantes y antimicro- bianas que estos presentan, que se deben en gran parte ...