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Mostrando ítems 11-20 de 37
Desarrollo de cerveza con incorporación de orujos de vinificación
(2022)
Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana,
En el año 2021, se produjeron alrededor de 60
millones de kg de uva dentro de la D.O.Navarra
para vinificación, de los cuales un 64% se
destinaron a la producción de vino tinto. El
principal subproducto del proceso ...
Producción recombinante de dominios amiloides para su caracterización biofísica y análisis de su efecto sobre el plegamiento de amiloides humanos
(2022)
Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana,
Estudios recientes han introducido un cambio de paradigma en el reconocimiento de los amiloides bacterianos como elementos funcionales y estructurales del biofilm. El biofilm formado por la microbiota del tracto intestinal ...
Exploración genómica para identificar mutaciones en plantas de la variedad Berués (Vitis vinifera L.)
(2022)
Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana,
La variedad Berués (Vitis vinifera L.), la cual se creía extinta, fue recuperada en la zona periurbana
de Pamplona en prospecciones recientes realizadas en esta zona. En este Trabajo Fin de Grado se
siguieron los principios ...
Estudio de la actitud del consumidor ante un cambio en la ingesta de proteína animal a proteína vegetal
(2022)
Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana,
La dieta no solo afecta a nuestra salud personal y pública, sino también a la salud planetaria. Con
una población mundial en crecimiento y un aumento del nivel de vida, es previsible que aumente la
demanda mundial de ...
Generación de plásmidos reporter para el estudio de la regulación en la síntesis del polisacárido PIA-PNAG en S.aureus
(2022)
Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana,
S. aureus es uno de los agentes causantes más frecuentes de infecciones crónicas
asociadas con la formación de biofilm. Entre las diversas infecciones que esta bacteria
puede producir destacan las infecciones asociadas ...
Transformación de un aparcamiento en una zona verde para la gestión de aguas pluviales
(2022)
Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana,
En el presente anteproyecto se establece una propuesta de diseño de la transformación del actual
aparcamiento al aire libre Vapor Turull en Sabadell (Barcelona) en un parque urbano.
Actualmente la zona es un aparcamiento ...
Desarrollo de análogos cárnicos sin alérgenos para personas con discapacidad intelectual
(2022)
Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana,
Las personas con discapacidad intelectual (DI) tienden a padecer mayores problemas de
salud, muchos de ellos están relacionados con la alimentación. Para contribuir a mejorar la calidad
de vida de las personas con DI, ...
Validación de métodos espectrofotométricos para determinar la capacidad antioxidante y el contenido fenólico de diferentes matrices alimentarias
(2022)
Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana,
Hoy en día, hay una gran preocupación sobre el medioambiente y la sostenibilidad por parte de los
consumidores, incrementando así la tendencia por los productos naturales. En la industria agroalimentaria
se producen ...
Estudio de la viabilidad de producir y vender cremas de verduras elaboradas en la Maison Oñalde (País Vasco francés)
(2022)
Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana,
Las cremas son un producto de consumo habitual en el País Vasco francés, sobre todo durante el
invierno. En el mercado existen múltiples marcas, tipos, calidades y precios distintos.
Este TFG tiene como objetivo estudiar ...
Microparticulación de proteínas de suero para la elaboración de yogures
(2022)
Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana,
Actualmente existe una fuerte tendencia hacia el uso de proteínas como suplemento alimenticio, sobre todo en personas que quieren aumentar su masa corporal, personas con sobrepeso, diabetes o enfermedades cardiovasculares. ...