Mathematical modeling of thin layer drying of green plantain (Musa paradisiaca L.) peel
Date
2016
Authors
Director
Publisher
Universiti Putra Malaysia
Acceso cerrado / Sarbide itxia
Artículo / Artikulua
Project identifier
Abstract
Description
Alojado según Res. CNEAI 5/12/23 (ANECA)
Keywords
Department
Agronomía, Biotecnología y Alimentación / Agronomia, Bioteknologia eta Elikadura / Institute on Innovation and Sustainable Development in Food Chain - ISFOOD
Faculty/School
Degree
Doctorate program
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Faneite A. M., Rincón, A., Ferrer A., Angós I., Argüello G. (2016) Mathematical modeling of thin layer drying of green plantain (Musa paradisiaca L.) peel. International Food Research Journal, 2088-2095
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