La llegada de la carne artificial y sus consecuencias para la ganadería

Date

2021-02-02

Director

Publisher

Asociacion the Conversation España
Acceso abierto / Sarbide irekia
Artículo / Artikulua
Versión publicada / Argitaratu den bertsioa

Project identifier

Abstract

En la actualidad existe un intenso debate sobre los hábitos alimentarios y su influencia en aspectos como la salud, la preservación del medio ambiente (biodiversidad, emisiones de gases de efecto invernadero, calentamiento global...) o el bienestar animal.

Description

Keywords

Medioambiente, Sostenibilidad, Cáncer, Ganadería, Carne, Ultraprocesados, Carne roja, Carne artificial

Department

Agronomía, Biotecnología y Alimentación / Agronomia, Bioteknologia eta Elikadura / Institute on Innovation and Sustainable Development in Food Chain - ISFOOD

Faculty/School

Degree

Doctorate program

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Mendizábal, J. A. (2021) La llegada de la carne artificial y sus consecuencias para la ganadería. The Conversation

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