Recent Submissions

  • Zebrafish model used in food science and technology: antioxidant and anti-inflammatory activities and inhibition of lipid peroxidation 

    Vilcacundo, R.; Barrio, D.; Piñuel, L.; Boeri, P.; Morales, D.; Angós, Ignacio Upna Orcid; Pinto, A.; Castro, A.; Reyes, W.; Carrillo, W. (Nova Science Publishers, 2019)   Capítulo de libro / Liburuen kapitulua
  • Recent technology and advances in fresh-cut products 

    Horvitz Szoichet, Sandra Susana Upna Orcid; Arroqui Vidaurreta, Cristina Upna Orcid; Virseda Chamorro, Paloma Upna Orcid (CRC Press, 2023)   Capítulo de libro / Liburuen kapitulua
  • Obtaining polyphenolic extracts from wine By-products. 

    Davidov Pardo, Gabriel; Navarro Huidobro, Montserrat Upna Orcid; Arozarena Martinicorena, Íñigo Upna Orcid; Marín Arroyo, Remedios Upna Orcid (Nova Science Publisher, 2014)   Capítulo de libro / Liburuen kapitulua
  • Applications of sensing for disease detection 

    Castro, Ana Isabel de; Pérez Roncal, Claudia Upna Orcid; Thomasson, J. Alex; Ehsani, Reza; López Maestresalas, Ainara Upna Orcid; Yang, Chenghai; Jarén Ceballos, Carmen Upna Orcid; Wang, Tianyi; Cribben, Curtis; Marín Ederra, Diana Upna Orcid; Isakeit, Thomas; Urrestarazu Vidart, Jorge Upna Orcid; López Molina, Carlos Upna Orcid; Wang, Xiwei; Nichols, Robert L.; Santesteban García, Gonzaga Upna Orcid; Arazuri Garín, Silvia Upna Orcid; Peña, José Manuel (Springer, 2021)   Capítulo de libro / Liburuen kapitulua  OpenAccess
    The potential loss of world crop production from the effect of pests, including weeds, animal pests, pathogens and viruses has been quantifed as around 40%. In addition to the economic threat, plant diseases could have ...
  • Ginger in the prevention of cardiovascular diseases 

    Cerdá, Begoña; Marhuenda, Javier; Arcusa, Raúl; Villaño Valencia, Débora; Ballester, Purificación; Zafrilla, Pilar (IntechOpen, 2022)   Capítulo de libro / Liburuen kapitulua  OpenAccess
    Ginger, Zingiber officinale, is a member of the Zingiberaceae family, used in traditional medicine for treatment of a variety of conditions. Many pharmacological activities have been reported for this plant (anti-inflammatory, ...

El Repositorio ha recibido la ayuda de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología para la realización de actividades en el ámbito del fomento de la investigación científica de excelencia, en la Línea 2. Repositorios institucionales (convocatoria 2020-2021).
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