Influencia de patrones culturales en la alimentación durante la adolescencia

Abstract

Los hábitos alimentarios de la juventud van cambiando y desarrollándose a lo largo del tiempo a causa de los patrones culturales y sociales que se establecen en el contexto. La adquisición de unos buenos hábitos es muy importante debido a que determina en gran medida nuestra salud y puede evitar la aparición de múltiples problemas sanitarios, entre los que encontramos la obesidad. Esta investigación trata de identificar, de acuerdo a la revisión bibliográfica, los factores que condicionan y definen el patrón alimentario de los y las jóvenes. En consecuencia, se han realizado cuestionarios a jóvenes de 15 y 16 años de Pamplona, durante un período de dos meses, con el fin de recabar información sobre las tendencias alimentarias en la muestra seleccionada para su posterior análisis.

Eating habits of young people are changing and developing along the time due to cultural and social patterns established in the context. The acquisition of good habits is very important because it largely determines our health and can prevent the occurrence of multiple health problems, in which we found obesity. This research attempts to identify the factors that determine and define the dietary patterns of young people according to the literature review. Consequently, questionnaires to youth people of 15-16 years old of Pamplona were executed, during a period of two months, in order to obtain information about food trends in the sample selected, for further analysis.