Comunicaciones y ponencias de congresos DPA - NES Biltzarretako komunikazioak eta txostenak

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Acumulación/movilización de reservas grasas: especie caprina versus especie ovina
(Universidad Cardenal Herrera-CEU. Fundación Universitaria San Pablo-CEU, 2002) Mendizábal Aizpuru, José Antonio; Delfa, R.; Eguinoa Ancho, Paola; Arana Navarro, Ana; González, C.; Alzón, M.; Purroy Unanua, Antonio; Producción Agraria; Nekazaritza Ekoizpena
En 20 cabras de raza Blanca Celtibérica (PV: 55,8±12,95Kg.) con notas de condición corporal esternal comprendidas entre 1,5 y 4,5 (3±1,0; escala 0-5) y 20 ovejas de raza Rasa Aragonesa (PV: 55,5±12,46Kg.) con notas de condición corporal lumbar comprendidas entre 1,5 y 4,5 (3±1,0; escala 0-5), todas ellas adultas, secas y vacías, se ha estudiado la variación de la cantidad de grasa en los depósitos grasos omental (OM), mesentérico (MES), pelvicorrenal (PR), subcutáneo (SC) e intermuscular (IM) con la nota de condición corporal (mee). Los resultados obtenidos muestran que, en general, las cabras de raza Blanca Celtibérica presentaban mayor cantidad de grasa que las ovejas de raza Rasa Aragonesa (11.129 frente a 8.450 gr. de grasa total) para una nCC media de 3 y un PV de 56 Kg. en ambas especies. Unicamente, en el depósito PR las ovejas presentaron mayor cantidad de grasa que las cabras (1.878 vs 1636 g). En la especie caprina, la mayor acumulación/movilización de grasa por unidad de variación de la nCC se produjo en el depósito OM (1938 g), mientras que en la especie ovina tuvo lugar en el depósito PR (1219 g). No obstante, si comparamos la variación relativa de cada depósito graso (proporcional al peso medio de cada depósito) ésta tuvo lugar en ambas especies en el subcutáneo, con una variación del 72,5 y 65,3% en las cabras y ovejas, respectivamente.
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Calibración y evaluación de dos métodos no destructivos de estimación de la producción en praderas polífitas con Lolium sp.
(Sociedad Española para el Estudio de los Pastos, 2012) Sáez Istilart, José Luis; Vergara Hernández, Iosu; Canals Tresserras, Rosa María; Producción Agraria; Nekazaritza Ekoizpena
En esta comunicación se expone el trabajo realizado para calibrar y evaluar dos métodos de estimación indirecta de la materia seca presente en praderas polífitas de Lolium sp. La comparativa metodológica se realizó entre un herbómetro por capacitancia y un medidor de altura de la cubierta vegetal por señal láser. Los mejores modelos de predicción se obtuvieron con el herbómetro de capacitancia, con R2 que oscilaron entre 0,579 y 0,798, dependiendo de las variables ambientales incluidas en el modelo, del número de muestras, y del criterio de inclusión de variables en el modelo. La altura de la vegetación medida con la señal láser no intervino como variable independiente en ninguno de los mejores modelos de predicción obtenidos.
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Caracterización de las 'Costillas de Palo' de cordero de raza Navarra. I. Composición tisular
(Universidad Cardenal Herrera-CEU. Fundación Universitaria San Pablo-CEU, 2002) Mendizábal Aizpuru, José Antonio; Alzón, M.; Arana Navarro, Ana; Eguinoa Ancho, Paola; Delfa, R.; Beriain Apesteguía, María José; Purroy Unanua, Antonio; Producción Agraria; Nekazaritza Ekoizpena
Se ha estudiado la composición tisular de 46 costillas de palo (10ª y 11ª) procedentes de 23 corderos de raza Navarra sacrificados con 24,2±1,55Kg. de peso vivo y 98±6,3d de edad. El peso medio de la costilla fue de 78,4±10,82g, de los que el porcentaje de músculo supuso el 48,5±4,16%, el de grasa 29,3±4,78% y el de hueso 15,0±3,19%, respectivamente. El músculo Longissimus dorsi, que presentó un área media de 9,6±1,34cm2, supuso el 52,4±6,30% del músculo total de la costilla. El componente óseo se distribuyó en un 41,8% en la costilla y el 58,2% en la vertebra. La grasa subcutánea supuso el 50,1% de la grasa total diseccionada, correspondiendo el 49,9% restante a la intermuscular. Por último, se midió la grasa intramuscular o de veteado que presentaba el músculo Longissimus dorsi, ocupando dicha grasa un 2,5±0,98% de la superficie de dicho músculo. El número medio de vetas de grasa en cada costilla fue de 5,6±1,92 y el tamaño medio de éstas de 4,5±1,74mm2.
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Caracterización de las 'Costillas de Palo' de cordero de raza Navarra. II. Composición en ácidos grasos
(Universidad Cardenal Herrera-CEU. Fundación Universitaria San Pablo-CEU, 2002) Beriain Apesteguía, María José; Horcada, Alberto; Gorraiz Olangua, María Cristina; Eguinoa Ancho, Paola; Induráin Báñez, Gregorio; Arana Navarro, Ana; Purroy Unanua, Antonio; Mendizábal Aizpuru, José Antonio; Producción Agraria; Nekazaritza Ekoizpena
Se ha estudiado la composición en ácidos grasos de la grasa intramuscular y subcutánea de las costillas de palo de 23 corderos ternascos de raza Navarra. La grasa intramuscular presentó un 58,9% de ácidos grasos insaturados (AGI) y un 40,8% de ácidos grasos saturados (AGS). Los AGI mayoritarios fueron el oleico (C 18:1), el linoleico (C 18:2) y el araquidónico (C 20:4) que supusieron un 38,6, 7,3 y 8,5% respectivamente del total de ácidos grasos. Entre los AGS los mayoritarios fueron el palmítico (C 16:0) y el esteárico (C 18:0), los cuales supusieron un 29,7 y 13,7% respectivamente. La grasa subcutánea mostró un mayor contenido en AGS que la grasa intramuscular (47,7 vs 40,8%). Estas diferencias se reflejaron en la relación entre ácidos grasos poliinsaturados y saturados (AGP/AGS) que fue de 0,1 para la grasa subcutánea y de 0,5 para la grasa intramuscular.
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Compost de FORM con restos de alimentos cárnicos como componente de sustratos de cultivo
(Sociedad Española de Ciencias Hortícolas, 2014) Storino, Francesco; Irigoyen Iriarte, Ignacio; Ollo Alcasena, María Arantzazu; Aparicio Tejo, Pedro María; Muro Erreguerena, Julio; Producción Agraria; Ciencias del Medio Natural; Nekazaritza Ekoizpena; Natura Ingurunearen Zientziak
La utilización de compost de FORM como fertilizante es una práctica inocua y segura ampliamente implantada en la unión europea y que presenta gran cantidad de ventajas desde un punto de vista agronómico y medioambiental. La utilización de este tipo de compost como materia prima para la elaboración de sustratos de cultivo genera ciertas dudas por sus características, especialmente cuando provienen de sistemas de compostaje descentralizado en los que se han compostado restos de alimentos entre los que se incluyen alimentos de origen animal (carne y/o pescado). El objetivo del este trabajo es evaluar compost domésticos como componente de sustratos para cultivo de ornamentales que incluyen distintas proporciones de restos de alimentos cárnicos. Para este fin se compararon 3 compost domésticos (uno vegetal y dos con 15% carne) y uno comercial. Los compost fueron caracterizados mediante análisis de su composición elemental, pH y CE. Cada compost fue mezclado al 25 y 75 % v/v con sustrato a base de turba (utilizado puro como control). Además las dos mezclas con mayor CE fueron sometidas a lavados sucesivos, monitorizando el descenso de salinidad tras cada lavado y la composición elemental del líquido drenado. Plantas de pensamientos fueron cultivadas en macetas de 2 L con cada uno de los 11 sustratos indicados. Durante seis semanas de cultivo se midió la biomasa vegetal, la altura y el número de tallos, el número de flores y el contenido en clorofila mediante índice colorimétrico SPAD. Las diferencias entre los distintos tratamientos fueron pequeñas. El lavado previo de los sustratos no modifico significativamente la respuesta del cultivo. Se concluyen que los sustratos con compost de FORM que contiene hasta un 15% de restos de alimentos de origen animal no afectan negativamente al cultivo de pensamientos bajo las condiciones del presente ensayo.
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Computational prediction of protein-coding gene and annotation of DNA sequences with agronomic interest in Pleurotus ostreatus (Oyster Mushroom)
(Universidad Pública de Navarra / Nafarroako Unibertsitate Publikoa, 2006) Palma Dovis, Leopoldo; Peñas Parrila, María Manuela; Ramírez Nasto, Lucía; Pisabarro de Lucas, Gerardo; Producción Agraria; Nekazaritza Ekoizpena
Pleurotus ostreatus, commonly known as oyster mushroom, is a commercially important edible fungus with interesting biotechnological properties. Quantitative trait loci (QTL) analyses are rare in fungi and little is known about their number, position, and genetic structure. Previous studies of our group have allowed the construction of a genetic linkage map of P. ostreatus var. florida, which has provided the basis for performing an efficient QTL analysis. In fact, there is a region of the chromosome VII of P. ostreatus where the most QTLs related to the production and precocity characters have been mapped. These quantitative traits are presumably under the control of a polygenic genetic system and could be associated with some chromosomal regions. The hypothesis of this work is that there is a region in the chromosome VII of protoclon PC15 (monokaryotic parental of the N001 dikaryotic strain) where exist genes which are responsible for the QTLs mentioned above. In order to test this hypothesis, we are developing a molecular QTL analysis through the sequencing of a region with an approximated size of 320 Kbp in chromosome VII (protoclon PC15). For this purpose, a BAC genomic library was constructed and two BAC clones spanning the region of interest are being sequenced. To carry out an efficient computational prediction of protein-coding genes and its annotation on the partial sequences obtained up to date, we have used different Internet resources such as BLASTx, BLASTp, BLASTn, and FGENESH trained on some basidiomycetes genomic data like Phanerochaete chrysosporium and Cryptococcus neoformans (SoftBerry). To our knowledge, this is the firs molecular QTL analysis performed on this edible mushroom.
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Defective or effective?: mutualistic interactions between virus genotypes
(Royal Society, 2003-11-07) López Ferber, Miguel; Simón de Goñi, Oihane; Williams, Trevor; Caballero Murillo, Primitivo; Producción Agraria; Nekazaritza Ekoizpena
Defective viruses lack genes essential for survival but they can co-infect with complete virus genotypes and use gene products from the complete genotype for their replication and transmission. As such, they are detrimental to the fitness of complete genotypes. Here, we describe a mutualistic interaction between genotypes of an insect baculovirus (nucleopolyhedrovirus of Spodoptera frugiperda (Lepidoptera)) that increases the pathogenicity of the viral population. Mixtures of a complete genotype able to be transmitted orally and a deletion mutant unable to be transmitted orally resulted in a phenotype of increased pathogenicity. Because the infectiousness of mixed genotype infections was greater than that of single genotype infections, we predict that the transmissibility of mixed genotype occlusion bodies will be greater than that of any of their single genotype components. Such interactions will be subject to frequency-dependent selection and will influence the impact of these viruses on insect population dynamics and their efficacy as biological insecticides.
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Dissemination activities and water footprint of the Guadiana Basin
(2008) Villarroya, Fermín; Martínez-Santos, Pedro; Martínez Aldaya, Maite; Llamas, Ramón; Nekazaritza Ekoizpena; Institute on Innovation and Sustainable Development in Food Chain - ISFOOD; Producción Agraria
Estudio de huella hídrica en la Cuenca Transfronteriza del Guadiana
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Dynamics of deletion genotypes in an experimental insect virus population
(Royal Society, 2006-12-13) Simón de Goñi, Oihane; Williams, Trevor; Caballero Murillo, Primitivo; López Ferber, Miguel; Producción Agraria; Nekazaritza Ekoizpena
Defective viruses, that are deficient in certain essential genes, are maintained in the population by transcomplementation, exploiting the gene products of complete genotypes in co-infected cells. This process becomes prevalent only when cells are frequently infected by several virus particles, and only then will the fitness of defective viruses be subjected to frequency-dependent selection. Deletion variants that are not infectious per os are present in a multicapsid nucleopolyhedrovirus (SfMNPV, Baculoviridae) that infects the fall armyworm, Spodoptera frugiperda. These variants enhance the pathogenicity and, therefore, the likelihood of transmission of the virus when co-infecting cells with complete genotypes, resulting in occlusion bodies (OBs) that may contain both genotypes co-occluded. Mixtures of complete (B) and defective (C) variants in ratios of 90% B+10% C, 50% B+50% C and 10% B+90% C were used to inoculate by injection S. frugiperda larvae. Viral OBs extracted from diseased insects were subjected to four or five successive rounds of per os infection. Following successive passages, genotype frequencies in all three experimental populations converged to a single equilibrium frequency comprising ∼20% of deletion genotype C and ∼80% of complete genotype B. This mirrors the relative proportions of deletion (22%) and complete (78%) genotypes observed in the wild-type SfMNPV population. The pathogenicity of experimental populations at the final passage was not significantly different from that of the wild-type isolate. In contrast, OBs of all genotype mixtures were significantly more pathogenic than OBs of genotype B alone. A population genetics model, in which virus populations were assigned linear frequency-dependent transmissibility values, was in remarkably close agreement to empirical data. Clearly, non-infectious deletion variants can profoundly affect the likelihood of transmission and the genetic structure and stability of virus populations.
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Efecto del peso de sacrificio en la calidad de la carne de cordero de raza Lacha
(SEOC, 1996) Horcada, Alberto; Beriain Apesteguía, María José; Purroy Unanua, Antonio; Lizaso, G.; Chasco Ugarte, Julia Margarita; Mendizábal Aizpuru, José Antonio; Mendizábal Múgica, Francisco Javier; Producción Agraria; Nekazaritza Ekoizpena
En 57 corderos machos de raza Lacha sacrificados con 12, 18, 24 y 36 kg de peso vivo (PV) y aproximadamente 25, 70, 90 y 130 días de edad respectivamente, se han determinado varios parámetros relacionados con la calidad de la carne (pH, Capacidad de retención de agua, dureza, contenido de mioglobina, y medidas físicas del color) y con la composición química (humedad, proteína total, grasa intramuscular y cenizas) del músculo longissimus dorsi. Así mismo, se ha estudiado la naturaleza y composición de la grasa intramuscular (IM) del músculo longissimus dorsi y de la grasa subcutánea (SC) que rodea al mismo. Los resultados obtenidos muestran que la carne procedente de los corderos de 24 kg ha presentado valores de pH final (pH24h) más elevados que la del resto de los pesos vivos (p<0,01), así como una mayor facilidad para desprender agua que la de los corderos sacrificados con 12 kg de PV (p<0,001). Con el incremento del peso de sacrificio se ha observado en el músculo longissimus dorsi un aumento del contenido de grasa IM (p<0,01), de mioglobina (p<0,01), del índice de rojo (coordenada a*) (p<0,001) y un descenso de la luminosidad (coordenada L*) (p<0,001). Respecto a la naturaleza de la grasa se ha observado que con el incremento del peso vivo, el valor de índice de yodo aumentó en la grasa SC (p<0,01), mientras que en la grasa IM disminuyó (p<0,001). Así mismo, se ha observado que en ambos depósitos grasos (IM y SC) el contenido de ácidos grasos insaturados totales aumentó (p<0,001) debido principalmente al incremento del porcentaje del ácido graso mayoritario oleico (C18:1) (p<0,001).
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Efectos de una quema prescrita sobre el suelo y la vegetación de un pasto altimontano del Pirineo navarro
(Sociedad Española para el Estudio de los Pastos, 2012) San Emeterio Garciandía, Leticia; Rupérez, E.; Senosiain, J.M.; Canals Tresserras, Rosa María; Producción Agraria; Nekazaritza Ekoizpena
Las quemas prescritas son una herramienta que tradicionalmente se ha utilizado en el Pirineo occidental para controlar la biomasa herbácea y arbustiva y mejorar la calidad de los pastos. Sin embargo, las consecuencias de las quemas a medio y largo plazo sobre el medio natural se desconocen y la eficacia real de esa labor de mejora está en entredicho. En Navarra, el uso de quemas prescritas se controla y regula según su peligrosidad, a falta de otros criterios que ayuden a los gestores a decidir sobre su conveniencia. El objetivo de este trabajo es evaluar los efectos de una quema prescrita sobre la vegetación (composición florística y producción) y el suelo (características físico-químicas, microbiota y ciclo de nutrientes). Para ello se realizaron quemas en tres parcelas y muestreos a los cuatro días, a los tres meses y a los seis meses. Las quemas no afectaron ni las características físico-químicas del suelo, ni el tamaño de las poblaciones microbianas ni su actividad enzimática. Sin embargo se observó un profundo cambio florístico al desaparecer después de la quema la leguminosa dominante (Trifolium repens). La ausencia de esta especie fijadora de nitrógeno (N) podría tener efectos en el ciclo del N a más largo plazo.
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Las facerías internacionales en el Pirineo: historia, actualidad y futuro
(Sociedad Española para el Estudio de los Pastos, 2012) Razquin Lizarraga, Martín; Aranguren Ibáñez, E.; Taull Taull, M.; Fernández Otal, J.A.; Ferrer Lorés, V.; Gascouat, P.; Canals Tresserras, Rosa María; Derecho Público; Zuzenbide Publikoa; Producción Agraria; Nekazaritza Ekoizpena
La ponencia define el concepto de facería internacional pirenaica y realiza en sus primeros apartados una síntesis histórica de sus orígenes y de su evolución a lo largo de sus ocho siglos de existencia. Se realiza posteriormente una recopilación de las facerías existentes en el Pirineo y de su estado actual de vigencia y se comentan los aspectos más peculiares y particulares de las mismas. En la segunda parte de la ponencia se describe el nuevo marco político-jurídico de las facerías internacionales pirenaicas, se detalla un ejemplo de evolución de una facería actual, plenamente vigente y acorde a los tiempos actuales, la facería de Aezkoa-Cize, y se reflexiona sobre los retos y posibilidades a futuro de estos acuerdos internacionales de origen ancestral.
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Genetic breeding of edible mushrooms: from the genome to the production of new varieties of Pleurotus ostreatus
(Universidad Pública de Navarra / Nafarroako Unibertsitate Publikoa, 2006) Pisabarro de Lucas, Gerardo; Peñas Parrila, María Manuela; Pérez Garrido, María Gumersinda; Park, Sang-Kyu; Eizmendi Goikoetxea, María Arantzazu; Parada Albarracín, Julián Andrés; Palma Dovis, Leopoldo; Idareta Olagüe, Eneko; Jurado Cabanillas, Javier; Castellón Gadea, Jordi; Ramírez Nasto, Lucía; Producción Agraria; Nekazaritza Ekoizpena
The breeding of new varieties of industrially cultivated edible mushrooms must proceed in the framework defined by the breeding objectives, the biological characteristics of the material and the legal and cultural constraints imposed to the breeding technology to be used. This last aspect is of the greatest importance in the case of a food that is considered in European countries as high quality and closer to nature than other industrially produced foods. This fact prevents the use of genetic-engineering based technologies for breeding, as the consumers would hardly accept genetically modified mushrooms. Consequently, mushroom breeding should be based on time-consuming processes of classic breeding. Molecular biology, however, can offer to the breeders useful tools for speeding up the selection process, for evaluating the new bred lines and, last but not least, to identify and eventually protect legally the outcome of their breeding programs.
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Identification and functional characterisation of ctr1, a Pleurotus ostreatus gene coding for a copper transporter
(Universidad Pública de Navarra / Nafarroako Unibertsitate Publikoa, 2006) Peñas Parrila, María Manuela; Azparren Larraya, María Goretti; Domínguez, A.; Sommer, H.; Ramírez Nasto, Lucía; Pisabarro de Lucas, Gerardo; Producción Agraria; Nekazaritza Ekoizpena
Copper homeostasis is primordial for life maintenance and especially relevant for ligning-degrading fungi whose phenol-oxidase enzymes depend on this micronutrient for their activity. In this paper we report the identification of a gene (ctr1), coding for a copper transporter in the white rot fungus Pleurotus ostreatus, in a cDNA library constructed from four-days old vegetative mycelium growing in submerged culture. The results presented here indicate that: (1) ctr1 functionally complements the respiratory deficiency of a yeast mutant defective in copper transport supporting the transport activity of the Ctr1 protein; (2) ctr1 transcription is detected in all P. ostreatus developmental stages (with exception of lamellae) and is negatively regulated by the presence of copper in the culture media; (3) ctr1 is a single copy gene that maps to P. ostreatus linkage group III; and (4) the regulatory sequence elements found in the promoter of ctr1 agree with those found in other copper related genes described in other systems. These results provide the first description of a copper transporter in this white rot fungus and open the possibility of further studies on copper metabolism in higher basidiomyetes.
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Integrated water resources management: new water & economic evaluation tools - application to Spain
(2014) Martínez-Santos, Pedro; Martínez Aldaya, Maite; Llamas, Ramón; Díaz Alcaide, Silvia; Nekazaritza Ekoizpena; Institute on Innovation and Sustainable Development in Food Chain - ISFOOD; Producción Agraria
The concept of integrated water resources management (IWRM) has gradually gained recognition over the last decades. This is largely because IWRM advocates a coordinated approach in a way that balances social and economic needs with care for nature. This is in good agreement with the current interest for sustainable and green growth. Nevertheless, IWRM is both controversial and elusive in practice because of different motives such as lack of good data. Not the least of its shortcomings is the fact that many decisions affecting water are made outside the sphere of conventional water planning. Based on the Spanish experience of more than ten years, this paper examines briefly the role of the different values used in IWRM such as water accounting, food trade, environmental externalities, and some 'intangible' issues such as the cultural and socio-political background of the region. A major emphasis is placed on the economic aspects.
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Isolation, molecular characterization and location of telomeric sequences of the basidiomycete Pleurotus ostreatus var. florida
(Universidad Pública de Navarra / Nafarroako Unibertsitate Publikoa, 2006) Pérez Garrido, María Gumersinda; Pisabarro de Lucas, Gerardo; Ramírez Nasto, Lucía; Producción Agraria; Nekazaritza Ekoizpena
The white rot fungus Pleurotus ostreatus is an edible basidiomycete of increasing biotechnological interest due to its ability to degrade both wood and chemicals related to lignin degradation products. Telomeres are specialized structures at the end of all eukaryotic chromosomes. Ensure chromosome stability and protect the ends from degradation and from fusing with other chromosomes. Telomeres sequences are extraordinary highly conserved in evolution. The loss of telomeric repeats triggers replicative senescence in cells. For identification of restriction telomeric fragments in a previously described linkage map of Pleurotus ostreatus var. florida (Larraya et al., 2000), dikaryotic and eighty monokaryotic genomic DNAs were digested with diferents restriction enzymes (BamHI, BglII, HindIII, EcoRI, PstI, SalI, XbaI and XhoI) electrophoresed and transferred to nylon membranes. Numerous polymorphic bands were observed when membranes were hibridized with human telomericd probe (TTAGGG)132 (heterologous probe). Telomeric restriction fragments were genetically mapped to a previously described linkage map of Pleurotus ostreatus var.florida, using RFLPs identified by a human telomeric probe (tandemly repeating TTAGGG hexanucleotide). Segregation of each telomeric restriction fragment was recorded as the presence vs. absence of a hibridizing band. Segregation data for seventy three telomeric restriction fragments was used as an input table to be analysed as described by Ritter et al. (1990) and by Ritter and Salamini (1996) by using the MAPRF program software. Seventeen out of twenty two telomeres were identified. Telomere and telomere-associated (TA) DNA sequences of the basidiomycete Pleurotus ostreatus were isolated by using a modified version of single- specific-primer polymerase chain reaction (SSP-PCR) technique (Sohapal et al., 2000). Telomeres of Pleurotus ostreatus contain at least twenty five copies of non-coding tandemly repeated sequence (TTAGGG).
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Lipogenic enzyme activity in growing Rasa Aragonesa lambs
(CIHEAM, 1995) Arana Navarro, Ana; Soret Lafraya, Beatriz; Corroza Muro, Manuel; Mendizábal Aizpuru, José Antonio; Mendizábal Múgica, Francisco Javier; Horcada, Alberto; Eguinoa Ancho, Paola; Purroy Unanua, Antonio; Producción Agraria; Nekazaritza Ekoizpena; Química Aplicada; Kimika Aplikatua
The lipogenic enzyme activity of the following enzymes was studied: Glycerol 3-phosphate dehydrogenase (G3PDH), fatty acids synthetase (FAS), NADP-Malate dehydrogenase (ME) and Glucose 6-phosphate dehydrogenase (G6PDH) in five fat depots (omental, OM; mesenteric, MES; kidney knob and channel, KKC; subcutaneous, SC; intermuscular, IM) in 45 male Rasa Aragonesa lambs divided into three groups of 15 lambs (G12, G24, G36). They were slaughtered respectively at 11.70 ± 0.67; 24.50 ± 0.57 and 35.80 ± 1.74 kg of live weight (LW) and at 32 ± 5; 89 ± 8, and 123 ± 8 days old. The G12 lambs were slaughtered on the day of weaning, having consumed solely their mother's milk; those in the G24 and G36 groups were weaned at 16.20 ± 1.32 and 18.30 ± 2.46 kg LW respectively, were fed from then onward concentrated fodder and barley straw ad libitum until they were slaughtered. Between 24 and 36 kg LW an increase in the activity of the G3PDH and FAS lipogenic enzymes was observed. The increasine the 'de novo' synthesis (FAS) at 36 kg LW was matched by G6PDH activity, which indicates greater use of acetate as a precursor of fatty acids. Furthermore, the maintenance of ME activity during the period studied would indicate that the glucose rate utilization for the fatty acids synthesis was not modified throughout this period.
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Mapping the Pleurotus ostreatus genome
(Universidad Pública de Navarra / Nafarroako Unibertsitate Publikoa, 2006) Castellón Gadea, Jordi; Pisabarro de Lucas, Gerardo; Ramírez Nasto, Lucía; Producción Agraria; Nekazaritza Ekoizpena
Pleurotus ostreatus is a commercially important edible mushroom commonly known as oyster mushroom which has also important biotechnical applications. Industrial production of P.ostreatus is based on a solid fermentation process in which a limited number of selected strains are used. Optimization of industrial mushroom production depends on improving the culture process and breeding new strains with higher yields and productivities. In a previous study a linkage map of P. ostreatus strain N001 was constructed, which provided a basis for performing an efficient QTL (Quantitative trait loci) analysis based in a population of 80 sibling monokaryons. The map is based on the segregation of RAPD markers, RFLP markers, phenotypic characters and cloned genes. Nevertheless the linkage map is just a first step towards the selection of the appropiate parentals for new breeds. In order to organize and improve the access to the data and information accumulated in the previous works mentioned above, a Microsoft® Excel Linkage Map Matrix (MELMM) was designed and created. On this linkage map matrix we could have an easy and functional view of the P. ostreatus linkage map data, such as, recombination frequencies, genotypes information and degree of similarity between monokaryons that will help us in the design of breeding crosses aimed at improving QTLs of agronomic interest of new commercial strains.
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Molecular characterization of A cellobiohydrolase gene family in the fungus Pleurotus ostreatus
(Universidad Pública de Navarra / Nafarroako Unibertsitate Publikoa, 2006) Eizmendi Goikoetxea, María Arantzazu; Sannia, Giovanni; Ramírez Nasto, Lucía; Pisabarro de Lucas, Gerardo; Producción Agraria; Nekazaritza Ekoizpena
Cellulose is the most abundant biological polymer on Earth. Its chemical composition consists of D-glucose units linked by β-1,4- glycosidic bonds forming linear polymeric chains with a reducing and a non-reducing end. Cellulose chains may either adhere to each other, via hydrophobic and van der Waals interactions, forming crystalline structures or remain more loosely packaged (amorphous cellulose). Consequently, the physical structure and morphology of native cellulose is complex and not uniform. Biological degradation of cellulose depends on the action of three types of enzymes: endoglucanases (E.C.3.2.1.4), cellobiohydrolases (E.C.3.2.1.91) and β-glucosidases (E.C.3.2.1.21). All them hydrolyse β-1,4-glycosidic bonds but they differ on the substrate specificity. Endoglucanases hydrolyse the amorphous regions of the cellulose fibbers generating new reducing and non-reducing ends, cellobiohydrolases attack the molecule ends yielding cellobiose units, and β-glucosidases hydrolyse cellobiose molecules yielding glucose. Cellobiohydrolases can be classified into two groups: type I (CBHI) and type II (CBHII), each having opposite chain-end specificities. CBHI prefer the reducing ends while CBHII act at non-reducing ends. By the screening of a genomic library from the basidiomycete Pleurotus ostreatus var. florida, we have isolated five cbhI genes, named cbhI1, cbhI2, cbhI3, cbhI4 and cbhI5, proving the occurrence of a multigenic family coding for this enzymatic activity. Using this sequences as probe, it has been possible to know the conditions in which are expressed those genes. This has allowed the synthesis of the each gene cDNA and, by comparison of this sequence with the corresponding genomic sequence, the characterization of their structure. On the other hand, using the RFLP technique and a progeny of 80 monokaryons derived from the dikaryon N001, the five genes have been mapped on the linkage map of P. ostreatus var. florida mapping the cbhI1 to the chromosome IV and the others to the chromosome VI.
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Nutritional value of protein from vegetative mycelia of edible mushroom Pleurotus ostreatus
(Universidad Pública de Navarra / Nafarroako Unibertsitate Publikoa, 2006) Parada Albarracín, Julián Andrés; Urdaneta, Elena; Marzo Pérez, Florencio; Ramírez Nasto, Lucía; Pisabarro de Lucas, Gerardo; Producción Agraria; Nekazaritza Ekoizpena; Ciencias del Medio Natural; Natura Ingurunearen Zientziak
The present work was designed to study the effects of supplementation a control diet with P. ostreatus mycelium for evaluation a nutritional value of mycoprotein and possible cholesterol lowering.