Listar Trabajos Fin de Grado ETSIA - NIGMET Gradu Amaierako Lanak por título
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Diseño de sistemas de proceso de quesería, elaboración de queso amparado bajo D.O.P. Idiazábal
El presente Proyecto Fin de Grado titulado “Diseño de sistemas de proceso de quesería, para la elaboración de queso amparado bajo la D.O.P. Idiazábal”, tiene como objeto, el diseño de una industria de elaboración de queso ... -
Diseño de un invernadero multitúnel y su sistema de riego ante el cambio de actividad de una parcela en el término municipal de Huarte/Uharte (Navarra)
El presente proyecto fin de carrera tiene como objetivo el diseño de un invernadero y su sistema de riego ante la decisión de cambio de actividad en una superficie de aproximadamente 2000 m2 perteneciente a una parcela ... -
Diseño de una industria de conservas vegetales
El objetivo de este proyecto es el diseño del sistema de proceso de una industria de conservas de coliflor y alcachofas. El proyecto está localizado en el municipio de Caparroso (Navarra), dentro ... -
Diseño de una industria de hortalizas de cuarta gama
Este Proyecto Fin de Grado denominado “Diseño de una industria de cuarta gama de hortalizas”, tiene como objetivo diseñar una industria para producir hortalizas mínimamente procesadas. El tratamiento deberá mantener las ... -
Diseño de una plantación de vid
Este proyecto tiene como finalidad el diseño e implantación de un viñedo según los condicionantes del promotor y los condicionantes externos que se analizan en diversos estudios relacionados con el clima, el suelo y el ... -
Diseño de una plantación de vid dentro de la D.O. Getariako Txakolina
(2020) Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako LanaEste proyecto tiene como objetivo diseñar e implantar un viñedo en la localidad de Ibarra (Gipuzkoa) atendiendo a los condicionantes del promotor y los condicionantes externos que se analizan en varios estudios relacionados ... -
Diseño del sistema de proceso de una bodega amparada bajo la denominación de origen de navarra en Lodosa
En este Proyecto Fin de Grado se plantea el diseño de una industria de elaboración de vino tinto (joven y crianza) y rosado amparado por la Denominación de Origen de Navarra. El proceso debe acogerse a las normas del ... -
Diseño e instalación de riego por aspersión en las parcelas 10096, 20096, 30096 y 40096 del polígono 120 del término municipal de Almazán
El siguiente proyecto, pretende mostrar la transformación del actual sistema de riego presente en las parcelas 10096, 20096, 30096 y 40096 del polígono 120 del término municipal de Almazán a un sistema de regadío por ... -
Diseño y construcción de una nave almacen agrícola en Luesia
El presente proyecto tiene como objeto el diseño y el cálculo de una nave agrícola destinada al almacenamiento de maquinaria agrícola así como diferentes productos agrícolas de manera puntual (semillas, cebada, etc.). ... -
Diseño y prototipado de una incubadora de huevos de reptil
En este proyecto se va a diseñar y llevar a cabo el prototipado de una incubadora de huevos de reptil respondiendo a las necesidades de los reptiles más comunes en el mercado actual. Este proyecto también responde a las ... -
Efecto de la maltodextrina y la temperatura sobre kiwi deshidratado por atomización
(2015) Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako LanaActualmente, las frutas como el kiwi son apreciadas por los consumidores entre otras cosas debido a su alto contenido nutricional. Aunque suelen consumirse en fresco, al ser una fruta perecedera y estacionaria, frecuentemente ... -
Efecto de la microparticulación del suero lácteo en la elaboración de yogur firme desnatado
(2022) Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako LanaEn la actualidad, las tendencias de consumo de productos lácteos señalan la necesidad de innovar en la elaboración de yogures bajos en grasa o desnatados. Este tipo de yogures presentan varios problemas no observados en ... -
Efecto de la salinidad en la germinación y calidad de semillas de dos cultivares de Vigna unguiculata (frijol caupi)
(2023) Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako LanaLa leguminosa de grano Vigna unguiculata (L.) Walp. (Frijol caupí) presenta grandes potencialidades para el cultivo y consumo en regiones tropicales. Esta leguminosa tiene alta tolerancia a estreses abióticos, como la ... -
Efecto de la salinidad en la germinación y calidad de semillas de Glycine max (soja) y Phaseolus vulgaris (frijol común)
(2023) Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako LanaLas leguminosas son una de las plantas más cultivadas por el ser humano junto a los cereales, y se consideran como una valiosa fuente de proteína para la alimentación. Entre las leguminosas de grano más cultivadas y ... -
Efecto de la sustitución de harina de trigo en las propiedades físico-químicas, tecnológicas y sensoriales de productos de panadería
La mejora de la calidad de productos libres de gluten es uno de los retos actuales del sector alimentario debido a la demanda generada por la población celíaca y la tendencia de un sector de la población por evitar ... -
Efecto de la tecnología barrera sobre la calidad del salmón
(2019) Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako LanaEl objetivo de este trabajo fue determinar las mejores condiciones de ozonización para así poder combinar este tratamiento con una liofilización que ya se encontraba optimizada de un trabajo ... -
Efecto de la temperatura en la clarificación de vinos tintos con proteína de patata
En este trabajo fin de grado se ha estudiado el papel que juega la temperatura en el proceso de clarificación cuando se emplea un clarificante de origen vegetal como es la proteína de patata. Los ensayos se realizaron a ... -
Efecto de las altas presiones hidrostáticas(400 MPa durante 5,10 y 15 minutos) sobre las propiedades funcionales de la ovoalbúmina
En los últimos años las altas presiones hidrostáticas han servido para sustituir a los tratamientos térmicos ya que pueden reducir la carga microbiana de los alimentos sin alterar algunas de las propiedades que los ... -
Efecto de las medidas no arancelarias en el comercio internacional de soja
El presente trabajo de investigación se centrara en evaluar el impacto de diferentes variables; como las medidas no arancelarias y otros factores económicos y sociales, en el comercio internacional del grano de soja y ... -
Efecto del tiempo de conservación en la oxidación proteica de la carne de potro
En el presente trabajo se ha estudiado cómo afecta el tiempo de conservación (TC) en los parámetros de oxidación proteica (OP) en la carne de potro. Para ello se empleó carne procedente de 12 potros (7 hembras y 5 machos) ...