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Mostrando ítems 1-10 de 19
Actitud hacia la innovación y orientación al mercado de productores agrarios en Navarra
(2015)
Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua,
La evolución que ha sufrido el estilo de vida de nuestra sociedad ha provocado cambios en la tendencia de consumo. La introducción de la mujer en el mundo laboral o la necesidad de tiempo libre han provocado que la ciudadanía ...
Efecto del tratamiento con altas presiones sobre la pre-gelatinización de arroz en grano y harina de arroz
(2015)
Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua,
Este trabajo fin de carrera aborda el estudio de una de las potenciales aplicaciones de la tecnología de altas presiones hidrostáticas (HHP) en pre-gelatinización de grano y harina de arroz de cultivar Maratelli de grano ...
Conocimiento y disposición al consumo de la harina de castaña por parte de los habitantes de la Cuenca de Pamplona
(2015)
Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua,
En los últimos años, en España, la producción de castañas ha sufrido un fuerte descenso,
debido principalmente, a la despoblación de vastas zonas de montaña en favor de otros
cultivos, con el consecuente abandono del ...
Effects of alternative phosphorus fertilizers on phosphorus mobilization by different cover crops in two soils
(2015)
Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua,
El fósforo (P) es un nutriente esencial para las plantas, el cual es necesario para la realización de numerosos procesos metabólicos. Sin embargo la concentración de este elemento en forma disponible para las plantas en ...
Evaluación del perfil de ácidos grasos de carne de vacuno mediante espectroscopia MIR
(2015)
Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua,
El objetivo de este trabajo de fin de carrera es la evaluación del perfil de ácidos grasos
de la carne de vacuno, con especial atención a los de interés nutricional (ácido linoleico
conjugado, CLA por sus siglas en inglés, ...
Tipología de cooperativa "Del Cabo" y evaluación de modelos de factores limitantes en la producción de tomate cherry
(2015)
Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua,
Del Cabo es una cooperativa que colabora con más de 400 productores, operando en el estado de Baja California, Méjico. Principalmente producen tomate tipo cherry, incluyendo varias variedades del mismo. Debido a la necesidad ...
Conocimiento y disposición al consumo de derivados de la castaña por parte de los habitantes de la Regata de Bidasoa
(2015)
Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua,
En la actualidad se están realizando diversos transformados de la castaña. Gracias a esta industria de
elaboración de alimentos a partir de castañas se puede dar un mayor valor económico a su producción y
llegar a un ...
Estudio de los hábitos de consumo de cerveza artesanal de los habitantes de Pamplona
(2015)
Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua,
En los últimos años, se ha experimentado en España un descenso en el
consumo de cerveza, mientras que por el contrario está aumentando el número
de microcervecerías de elaboración artesanal. Esto puede ser debido a ...
Aceptación de una innovación alimentaria derivada de la castaña en función del gusto por cocinar de los encuestados
(2015)
Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua,
La disponibilidad de una mayor variedad de alimentos y una mayor y más
detallada información acerca de los productos disponibles, está desencadenando un
cambio notable en nuestros hábitos de consumo. Disponer de múltiples ...
Aceptación de un nuevo producto derivado de la castaña en función del nivel de estudios del consumidor
(2015)
Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua,
Este proyecto fin de carrera tiene como objetivo conocer en el sentido más amplio posible los intereses de la población de la cuenca de Pamplona, intentando medir las prioridades o las exigencias de éstos de cara a la ...